C’est dans ce cadre qu’entre la formation HACCP, concernant toutes les personnes travaillant dans un établissement manipulant des denrées alimentaires.
Le cas du permis d’exploitation est relativement simple : seul l’exploitant doit suivre une action de formation obligatoire. En ce qui concerne la formation HACCP, au moins une personne du personnel doit avoir pris section à ce stage réglementaire.
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Produire un cours de formation s’appuyant sur des sources documentaires multiples, dans le regard des droits de la propriété intellectuelle.
Je pose la dilemma motor vehicle je possède un CAP Delicacies et souhaite ouvrir un restaurant. Dois-je passer cette formation? Merci
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La formation est donnée en classe ou en ligne par des personnes-ressources autorisées par le MAPAQ. Pour joindre un formateur : Liste des formateurs autorisés
intégrer des modules de formation en hygiène alimentaire directement dans votre programme RH est la Remedy la moins coûteuse.
Il existe plusieurs autres formations propres au monde de la restauration commerciale. Les établissements souhaitant proposer la vente de boissons alcoolisées doivent obtenir une licence spécifique.
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Les professionnels de la restauration commerciale doivent également respecter les principes HACCP et mettre en area un program de maîtrise sanitaire.
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